Young Thai Coconuts avagy Friss Thai Kokusz
Szeretnék par szot szolni a kokuszrol amit sok receptemben hasznalok.
Kulonleges dolognak tunik, de a kesu és a makadam dio is az volt, amig forgalomba nem kerult Magyarorszagon.
Amikor én fiatal voltam a banan is kulonlegességnek szamitott és csak karacsonykor lehetett kapni.
Sorbaalltunk orakig, hogy legyen egy kis narancs és banan a fa alatt.
Tehat alapbol visszautasitom a lehetetlen, beszerezhetetlen, a "tul kulonleges" jelzoket.
Meg azt a mesét is, hogy a kokuszokat meglancolt majmok szedik a fakrol, mint a rabszolgak.
En jartam tobbszor Tavol Keleten, lattam ahogy szedik a kokuszt.
Ezzel részemrol a téma le is van zarva.
Aki friss kokuszt akar hasznalni a nyers konyhaban és megengedheti maganak,
az a kovetkezo weboldalakon megtalalja.
A zold fokent inni jo, a fehér nek tobb a "husa"
https://www.drgoerg.com
http://www.asianbrand.de
Biztosan van tobb helyen is de én toluk mar tobbszor rendeltem.
Mellesleg nem dragabb, mint pl a makadam dio.
Idelinkelek par képet, nyers csodaételek, amiket a friss kokuszbol lehet késziteni.
Tulajdonképpen a "husat" sok helyen kidobjak.
A Karib szigeteken csodalkozva néztem, hogy amint megittak a kokuszvizet, maga a kokusz ment a kukaba.
Mondjuk, oszintén szolva én is a viz miatt veszem, a tobbi nekem is melléktermék, ami segédeszkoz a nyerskonyhaban.
Kicsit maceras kinyitni, nekem mar pillanatok kérdése az egész, te is belejossz majd hamar.
Sok video van a neten, majd lefotozom a kést amivel én szét szoktam csapni.
Na, nézzuk a képeket.
Szép lassan fel fogom tolteni a recepteket is a blogra.
Jo étvagyat.
|
|
Tejfolos, sajtos langos
(recept a blogon)
Joghurt & Kefir (nem kokuszizu!)
Stria, piadina & gnocco
Stracchino & squacquerone sajt
Pizza
Bacon
Elotte
|
Utana
|